mit Lachs, Thunfisch, Hamachi, Jakobsmuscheln, Yususauce, Ingwer und Kizami-Wasabi
36,50 €
Alkoholische Getränke
AIX Rosé AOP 0,75l
Roséwein, trocken
31,00 €
13% vol, 41,33 €/l, 0,75l
Tohuwabohu 0,75l
Rotwein, trocken
39,00 €
15% vol, 52,00 €/l, 0,75l
Geldermann Grand Brut 0,75l
Sekt, trocken
28,00 €
12% vol, 37,33 €/l, 0,75l
Prosecco Doc 60 Rosé 0,75l
Prosecco, trocken
28,00 €
11% vol, 34,67 €/l, 0,75l
Veuve Cliquot Champagner 0,375l
Champagner, trocken
54,00 €
12% vol, 144,00 €/l, 0,38l
Riesling QBA 0,75l
Weißwein, trocken
30,00 €
12% vol, 40,00 €/l, 0,75l
Sauvignon Blanc 0,75l
Weißwein, trocken
57,00 €
13% vol, 76,00 €/l, 0,75l
Specials
Eistee, hausgemacht 0,5l
4,90 €
Iced matcha Latte 0,5l
mit Grüntee, Milch und Honig
5,50 €
Lychee Mix 0,5l
mit Lychees, frische Minze,Limetten und Soda
5,50 €
Maracuja Mix 0,5l
mit Maracujasaft, frische Minze, Limetten und Soda
5,50 €
Cucumber Mint Gin 0,5l
mit Gin, Gurke, Limette, Minze und Soda
6,90 €
Mango Shake 0,5l
mit pürierten Mangos, Mangosaft, Sahne und Kokosmilch
6,50 €
Very Berry 0,5l
mit frischen Erdbeeren, Heidelbeeren, Zucker, Cranberry Saft, Kokosmilch, Sahne und Minze
6,50 €
Ginger Lemonade 0,5l
mit Ingwer, Limette und Minze
6,50 €
Lemongrass Lemonade 0,5l
mit hausgemachten Zitronengrassirup, Limette, Zitronengras und Rohrzucker
6,50 €
Thai Basil Lemonade 0,5l
mit Thai Basilikum, Limette, Cranberry Saft und Rohrzucker
6,50 €
Sake
Fukuju Kobe Classic Sake • Junmai Ginjo [0,72l]
feinherb, fruchtig & sanft Empfehlung zu: Rind und andere Fleischgerichte. Premium-Sake aus dem traditionellen Sake-Dorf "Nada" in Kobe. Aromen von Melone, Anis und Feigen, mit trockenem und feinem Umami am Gaumen. Ideal zu Fleischgerichten. Quellwasser aus Kobe verleiht ihm ein klares Profil. Klarer Abgang.
feinherb, traditionell & umami Empfehlung zu: Sushi, Sashimi, Gyoza, Tempura. Gebraut nach der traditionellen Kimoto-Methode und vielfach ausgezeichnet. Milder Umami-Geschmack und feine Säure. Sake zu jeder Gelegenheit und für viele Pairings.
fruchtig & sanft Empfehlung zu: Sashimi, Nigiri, Crispy Prawns. Florale Noten mit einem Hauch von Zitrus dominieren diesen Junmai Ginjo, gefolgt von fruchtigen Nuancen von weißer Guave und Drachenfrucht. Ein Kooperationsprojekt von Regis Camus und der Hakushika Sake-Brauerei.
88,00 €
Masuizumi Karakuchi Sake • Futsushu [0,72l]
leicht & frisch, trocken Empfehlung zu: Sushi, Sashimi, Ramen, Gyoza. Leichte, fruchtige Aromen von Apfel und gekochte Reis mit zarter Süße. Sehr klarer, trockener Geschmack, der sich gut mit Fischgerichten aller Art ergänzt.
57,00 €
Nanbu Bijin Ginjo Sake • Ginjo [0,72l]
leicht & frisch, trocken Empfehlung zu: Sashimi, Sushi, Fisch & Meeresfrüchte. Dieser Ginjo wurde nur einmal pasteurisiert. Dadurch erhält er eine frische Fruchtigkeit. Sehr süffig und passt hervorragend zu rohem Fisch
61,00 €
Tatsuriki Sakura Sake Sake • Junmai [0,72l]
feinherb, leicht & frisch. Ein saisonaler Junmai mit kräftiger Säure und leichter Süße. Ein erfrischender Geschmack mit einem Touch von japanischem Frühling, gebraut mit wilder Hefe, die von den Kirschblüten des Schlosses Himeji gesammelt wurde.
feinherb, fruchtig & sanft Empfehlung zu: Gegrillter Lachs | Hähnchen. Eleganter Junmai Ginjo mit sanftem Mundgefühl und einer ausgewogenen Mischung aus Fruchtaromen und reichem Umami vom Omachi Reis. Sein mineralischer Nachhall verleiht diesem Sake eine besondere Note.
77,00 €
Fukuju Kobe Gold Sake • Daiginjo [0,72l]
aromatisch & ausdrucksstark, feinherb Empfehlung zu: als Aperitif, Sashimi. Elegant und sanft im Gaumen mit frischen Aromen von weißem Pfirsich und japanischen Birnen. Großartig als Aperitif oder zu delikaten Gerichten und Meeresfrüchten.
